Sind Sonnenblumenkerne und -öle nicht schädlich?

Nein. Nur das industriell hergestellte Sonnenblumenöl wird zu 99% mit Hexan behandelt und kann damit Reststoffe davon enthalten. Reine, von Natur aus unbehandelte Sonnenblumenkerne sind unbedenklich. Die Zufuhr von täglich 12 g der Omega 6 Fettsäure und mindestens 2g der Omega 3 Fettsäure ist essentiell.