Was muss ein Diabetiker beachten?

Jedes MM enthält nur ca. 0,7 langsame Kohlenhydrateinheiten. Generell gilt es den Insulinspiegel wie gewohnt zu beobachten. Während ein Typ1 Diabetiker seine Medikamente weiterhin einnehmen sollte, kann bei einer ausschließlichen Ernährung mit Minimeal (8Stk./Tag) mit Typ2 Diabetes zunächst auf das Basisinsulin verzichtet und der Blutzuckerspiegel überwacht werden. Es kann ein bis zwei Tage dauern, bis sich der Blutzuckerspiegel auf die Ernährung mit Minimeal eingestellt hat.